My Kuking, My Style: Daging Salai Masak Lomak Cili Api NIsmilan

Hari sabtu lepas aku masak daging salai, FOR THE FIRST TIME. 

Terima kasih kat gf adik aku si Aim Dot,si Lynda yg tolong belikan daging salai.  Dia beli kat kuala pilah, ni kedainnyer

Sebab ape aku kata style aku?
Sebab masak lemak negeri sembilan tidak mengunakan bawang, tapi aku guna bawang.
Br ada manis nya di situ....   

Nak masak? Senang aje. 

Ni bahan-bahannyer.
Daging salai,- ikut suka.. 
Hiris dan rebus dalam air mendidih...
aku letak 2 -3 batang serai ngan 4-5 biji bawang putih untuk kurangkan bau arang dan asap yg melekat kat daging tu. 
Tips: lagi byk daging, lagi byak la serai dan bawang putih yg digunakan.

Antara bahan2 yang aku gunakan.
Dari kiri: daun kunyit, buah belimbing buluh, serai, kunyit hidup, dan dalam mangkuk tu, daging salai...

Sementara tunggu daging lembut dan empuk.. Aku kupas bahan lain.

bawang besar 2-3 biji
Kunyit hidup seinci
Segenggam cili api
serai sebatang
Semua ni aku blender dgn air.

Semua bahan  belnder ni aku masukkan aje dalam periuk, biar didih.
Daging dah siap, tos kan. Terus masukkan dalam bahan blender yg tgh didih dlm periuk tu... Nak tambah air skit pun boleh biar tenggelam daging tu dgn bahan blender... Biar serap masuk dalam daging bahan tu.. Biar sebentar.

Lepas tu aku masukkan
 Asam keping -2 kpg
Buah belimbing buluh -10/15 biji
Daun kunyit 1-2 helai
Tomato 2-3 biji, potong 4

Biar didih. Kecilkan api, masukkan santan kotak (kecik) dlm periuk.. Tambah air dlm 1/2 cawan untuk cairkan skit santan.. Kacau sebentar. Masukkan stok ayam jenis serbuk, dalam 2 sudu. Rasa. 

Then done! Makan dengan nasi panas memang terangkat beb! 

Ini lah rupanya... Daging  Salai Masak Lomak Cili Api, My style

My Kuking, My Style: Daging Salai Masak Lomak Cili Api NIsmilan

Hari sabtu lepas aku masak daging salai, FOR THE FIRST TIME. 

Terima kasih kat gf adik aku si Aim Dot,si Lynda yg tolong belikan daging salai.  Dia beli kat kuala pilah, ni kedainnyer

Sebab ape aku kata style aku?
Sebab masak lemak negeri sembilan tidak mengunakan bawang, tapi aku guna bawang.
Br ada manis nya di situ....   

Nak masak? Senang aje. 

Ni bahan-bahannyer.
Daging salai,- ikut suka.. 
Hiris dan rebus dalam air mendidih...
aku letak 2 -3 batang serai ngan 4-5 biji bawang putih untuk kurangkan bau arang dan asap yg melekat kat daging tu. 
Tips: lagi byk daging, lagi byak la serai dan bawang putih yg digunakan.

Antara bahan2 yang aku gunakan.
Dari kiri: daun kunyit, buah belimbing buluh, serai, kunyit hidup, dan dalam mangkuk tu, daging salai...

Sementara tunggu daging lembut dan empuk.. Aku kupas bahan lain.

bawang besar 2-3 biji
Kunyit hidup seinci
Segenggam cili api
serai sebatang
Semua ni aku blender dgn air.

Semua bahan  belnder ni aku masukkan aje dalam periuk, biar didih.
Daging dah siap, tos kan. Terus masukkan dalam bahan blender yg tgh didih dlm periuk tu... Nak tambah air skit pun boleh biar tenggelam daging tu dgn bahan blender... Biar serap masuk dalam daging bahan tu.. Biar sebentar.

Lepas tu aku masukkan
 Asam keping -2 kpg
Buah belimbing buluh -10/15 biji
Daun kunyit 1-2 helai
Tomato 2-3 biji, potong 4

Biar didih. Kecilkan api, masukkan santan kotak (kecik) dlm periuk.. Tambah air dlm 1/2 cawan untuk cairkan skit santan.. Kacau sebentar. Masukkan stok ayam jenis serbuk, dalam 2 sudu. Rasa. 

Then done! Makan dengan nasi panas memang terangkat beb! 

Ini lah rupanya... Daging  Salai Masak Lomak Cili Api, My style

My Kuking: Nasi Lemak sambal ikan bilis - Soft and Fragrant Coconut Rice With Sambal (Chilli Paste)

Nasi Lemak or coconut rice. One of Malaysian's most favorites. Good for breakfast, great for dinner and supper as well.

I love nasi lemak.. Especially when i cooked it myself. Since some of my friends requested me for the recipe, i have decided to post in the blog. 

Here we go! 

For the rice ( nasi lemak) 

Rice, wash and drain. 

Then put all these ingridients in the washed rice:

Ginger, bout an inch. Smashed it or scliced it

Lemongrass/serai about 2-3 stalks. Smash the roots

An onion, sliced

A pinch of Fenugreek 

A pinch of salt

A box of small Coconut milk and dont forget add water until it reach the adequate amount of water needed to cook the rice. 

Mix everything. Put the pot in the rice cooker and press cook. 

For the sambal ikan bilis.

2-3 big onions 

3-4 garlic

A handfull of dried chilli ( soak wth hot water or boil it to soften it)

Blend all the above in a blender.

Take  a wok or "kuali", heat a quarter or half a cup of cooking oil. Add in blended chilli and onions mixture. Cook on medium heat until the chilli mixture is seperated from the oil. (U can see a layer of oil forming). 

Throw in 1-2 pcs of "Asam Keping"

 Add in a handfull of ikan bilis ( make sure u cleaned and wash it first) cook again.

Take a big onion and cut it across so the onion became "ring" shape, like an onion ring.. Add the rings to the sambal. 

Cook until the onion rings became transparent. Add in salt or chicken/ ikan bilis stock. A tea spoon of sugar. Taste it. Then its done! 

And yea.. Nasi lemak is not nasi lemak without hard boiled eggs and cucumber slices. 

Enjoy!😘

For recipe list, click here 

Its been a while...

 YEA... Its been a while since my last post. A lot has happened all the while..

Dah bersawang dah blog ni...

but , 

MALAYSIA AKAN BANGKRUP JIKA SAYA DENGAR CAKAP MAHATHIR

THE HEADLINES OF MSN MALAYSIA, TODAY. 7TH AUGUST 2013

WE ARE ALMOST AT THE BRINK OF BANKRUPTCY NOW.

WE ARE GOING TO, IF MAT MONGOL AND BIK MAMA  AND BAZIRAN NASIONAL CONTINUE TO RULE MALAYSIA 

WORST CRASH OF THE DECADE | PELANGGARAN PALING DAHSYAT DEKAD INI

CCTV footage ini menunjukkan bagaimana keretapi laju di sepanyol terkeluar dari landasan, melanggar tembok sebelum terbabas dan melanggar CCTV yg merakam kejadian ini. 

Sekurang-kurangnya 78 orang telah disahkan mati. 

Sekarang...rewind dan perhatikan minit 0.13, gerabak ke 2-3.

"sesuatu" telah berlaku didalam gerabak itu dan  menyebab kan gerabak  melonjak da lari dari landasan.

Takutnyer. ape ekk? misteri yg tak terjawab lagi.

sangat dahsyat ok...sampai sebuah gerabak nyer tercampak ke atas jalan.


cuba bayangkan kita sedang berada di dalam gerabak tu.. tgh sedap2 tido...memang takde chance langsung ok untuk selamatkan diri.

SEDIH

shisha haram, bukan aku cakap..tapi majlis fatwa yg cakap.

LOL!!!!!!!!!!!!!!!!! KEGILAAN APAKAH INI?????

*gelak guling2 atas lantai*

yeaaa, dh kuar 'fatwa' dah mengenai shisha..

HARAM yer uolzzz, HARAMMMMMM

hihihihihihihihi

kes tak dapat dan susah nak kenakan cukai lettewwwwww......

kahkahkahkah, memang che-la-khe

KUALA LUMPUR - Muzakarah khas Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Agama Islam memutuskan shisha adalah haram bagi umat Islam.
   
Selain menghisap shisha, muzakarah yang bersidang pada Rabu lepas, turut melarang umat Islam daripada menyediakan perkhidmatan menghisap shisha atau apa-apa aktiviti berkaitan shisha.

Ini diumumkan Pengerusi Jawatankuasa Fatwa Prof Emeritus Tan Sri Dr Abdul Shukor Husin dalam kenyataan hari ini.
   
"Setelah mendengar pembentangan dan penjelasan pakar daripada Kementerian Kesihatan dan meneliti maklumat serta bukti perubatan dan saintifik terperinci yang dikemukakan dari dalam dan luar negara mengenai kesan dan kemudaratan besar yang dihadapi akibat shisha...maka muzakarah bersetuju memutuskan shisha adalah haram," katanya.
   
Abdul Shukor menjelaskan penggunaan shisha akan memberi kesan dan kemudaratan besar dari segi kesihatan ummah, pembangunan ekonomi negara serta pembentukan generasi akan datang.

Muzakarah khas itu, katanya, mendapati semua dapatan saintifik menerusi pelbagai kajian komprehensif yang dilakukan di negara ini mahupun di peringkat antarabangsa berjaya membuktikan shisha memberi kesan amat berbahaya dan penularannya amat membimbangkan, khususnya dalam kalangan remaja dan wanita.
   
"Dalam hal ini, muzakarah menasihatkan seluruh umat Islam supaya tidak terlibat dengan apa-apa aktiviti berkaitan shisha kerana pengharamannya adalah berdasarkan nas-nas syarak daripada Al-Quran dan hadis serta kaedah Fiqhiyyah," kata Abdul Shukor.
   
Ini, katanya, bagi memastikan lima perkara asas bagi manusia yang terkandung dalam Maqasid Syari'yyah iaitu menjaga agama, jiwa, akal, keturunan dan harta dapat dipelihara seperti mana tuntutan syarak.
   
"Shisha jelas memudaratkan kesihatan, membazir dan mensia-siakan masa dan harta serta dikategorikan sebagai perkara buruk atau keji yang perlu dihindari oleh semua umat Islam," katanya.
   
Dalam perkembangan lain, Abdul Shukor berkata muzakarah khas itu juga kecewa terhadap perlakuan pihak-pihak yang sengaja menimbulkan isu bagi mencetuskan kemarahan umat Islam, sekali gus menggugat keharmonian hidup masyarakat berbilang agama dan bangsa di Malaysia.

"Muzakarah khas berpandangan siri-siri penghinaan yang dilakukan golongan tidak bertanggungjawab ini semacam sudah dirancang dan sengaja dilakukan lebih-lebih lagi di bulan Ramadan yang amat mulia bagi umat Islam," katanya.
   
Menurutnya, perbuatan yang dilakukan golongan itu telah melampaui batas kesabaran umat Islam.
   
"Dengan pelbagai penghinaan yang dilakukan sebelum ini, kita tidak mahu lagi kata-kata atau perlakuan biadap dan tidak bertamadun oleh rakyat Malaysia atau mana-mana warga asing dipandang sebelah mata tanpa diambil tindakan tegas dan hukuman maksimum mengikut undang-undang sedia ada," katanya.
   
Abdul Shukor menekankan tindakan tegas dengan kadar segera perlu dilaksanakan pihak berkuasa supaya perbuatan menghina Islam tidak terus berulang selain menjadi pengajaran buat semua.
   
Beliau menarik perhatian perbuatan menghina dan mengeluarkan kenyataan yang mencetuskan kemarahan umat Islam dan kemudian memohon maaf sudah menjadi mainan pihak-pihak berkaitan, dan ini tidak harus dibiarkan berlaku.
   
Justeru, Abdul Shukor berkata muzakarah khas itu menggesa umat Islam supaya bersatu dalam menghadapi niat jahat pihak-pihak yang biadap itu demi mempertahankan kesucian agama dan maruah umat Islam di negara ini.  - Bernama

ROKOK yg terang lagi bersuluh mmg membahayakan

 aper cerrrrr??!! heheeheh

by d way, pedulikkan. esok aku nk gi kena shisha skali berbuka kat kedai mamak area sri damansara.

 jommmmmmmmmmm